миграция

 Во все времена независимо от национальности или цвета кожи люди перемещались с места на место в поисках лучшей жизни. Кто-то бежал от притеснений, кто-то пытался начать на новом месте жизнь с чистого листа, для кого-то смена места означала обогащение, славу и почет. Некоторые были вынуждены сменить местожительство не по своей воле: в качестве наказаний людей отправляли не в тюрьмы, а в ссылку, причем навечно. Благодаря волнам миграции происходило Великое переселение народов, была заселена Европа, освоены Сибирь и Австралия, Северная и Южная Америка.

 Археологические находки в Монте-Верде доказывают, что на территории современного Чили люди жили еще 12 тысяч лет назад. По мнению исследователей, они строили свою жизнь в строгом соответствии с природными циклами и создавали свою культуру в гармонии с окружающей средой. Еду готовили из диких плодов и мяса добытых охотой животных.

 За тысячелетия изменились и сами люди, и конечно, их пища. Чилийская кухня активно развивалась и, попробовав тысячи рецептов, сохранила самое вкусное.